FAQ

Sí. Existen muchas formas de disfrutar de Haragi, y una, sin duda, es acudir en familia. Sobre todo a los shows en directo, ya que es lo que más llama la atención a menores. La fiesta se sitúa en pleno corazón de la villa, por lo que la visita se puede completar con más actividades fuera de la fiesta, pero sin salir del ambiente.

Habrá una gran variedad de bebidas, con especial protagonismo para los productos locales.

Durante la fiesta se podrán degustar distintos platos de carne, por un precio razonable entre los 3 y 10 euros, y se pondrán a la venta en la propia plaza. Por otro lado, el tiquet para los banquetes del menú tradicional de la txuleta, preparado por los mejores asadores de la zona cuesta 50 euros y se debe adquirir con antelación.

Por el bien de todos y todas, no podemos estar comiendo durante todo el día. Pero bueno, sí en gran parte. El sábado el reparto de los asados se hará de 12:00 a 15:00 y entre las 19:00 y las 22:00, además de las comidas y cenas tradicionales. El domingo habrá una degustación a las 12:00.

Es necesario comprar los tickets para las comidas y cenas del menú del chuletón que se celebrarán en el Tinglado. Se pueden adquirir a través de la web de Haragi.

Si estás interesado o interesada en los cursos de formación, debes adquirir tu entrada en el Basque Culinary Center. Si lo que buscas es participar en la fiesta popular, no te preocupes, el acceso es libre. Los tickets para las degustaciones se podrán adquirir al momento en la plaza.

¡Por supuesto! Haragi cuenta con dos tipos de programas. Una dirigido a profesionales del sector de la hostelería, y otro dirigido a todo el público, donde participar es libre.

Tolosa cuenta con 5 parkings. Dos de ellos, los subterráneos, están situados en el centro y son de pago. Los otros tres aparcamientos están a 5-10 minutos de distancia, y son gratuitos.

El Basque Culinary Center está situado cerca del Parque Tecnológico Miramón, de rápido acceso desde la autovía. Las líneas de autobús 17 y 28 paran cerca del Basque Culinary Center. Las estaciones de tren y metro quedan un tanto alejadas.

Llegar a Tolosa es fácil. Está situada a escasos 25 kilómetros de San Sebastián. Bilbao, Vitoria y Pamplona quedan a una hora aproximadamente. Por carretera está conectada con la N-1, pero también se puede llegar en transporte público. RENFE cuenta con dos paradas de tren. En el caso del autobús, hay muchos recorridos que realizan parada en Tolosa, provenientes de o en dirección a Barcelona, Madrid, Valencia, Vigo o Cáceres.

La mayoría de actos se celebran en Tolosa, una de las cunas de la gastronomía vasca, un pequeño pueblo de la zona rural de Guipúzcoa de casi 20.000 habitantes. En uno de sus numerosos asadores se creó la técnica de la parrilla inclinada, que se ha mantenido durante 65 años. La mayoría de actos dirigidos a profesionales se celebran en la facultad de gastronomía Basque Culinary Center, situada en San Sebastián.

HARAGI es el Encuentro Internacional de la Carne y la Brasa. Un evento gastronómico que une lo local y lo internacional, combinando jornadas profesionales y actos populares. Sigue los pasos de la Fiesta de la Chuleta de Tolosa, con el objetivo de profesionalizar el sector.